Hleboteka je nastala leta 2022, kada sam za svoj tadašnji restoran počeo da mesim sopstveni hleb.
Vrlo brzo ljudi su počeli da dolaze upravo zbog njega i da pitaju da li mogu da ga ponesu kući. Tada nam je postalo jasno da hleb više nije samo deo trpeze, već nešto što zaslužuje posebnu priču.
Tako je restoran prerastao u malu porodičnu firmu, koja je za kratko vreme postala poznata kao proizvođač najpoznatijeg zanatskog hleba u Aranđelovcu i okolini.
Mi u Hleboteci i dalje smo posvećeni ručnom mešenju, prirodnoj fermentaciji na sobnoj temperaturi, i testu bez aditiva i konzervanasa.